Artículo subido el día 17 de Diciembre del 2011
Alimentos funcionales
En los últimos años están cobrando una especial importancia los alimentos
funcionales, que se pueden definir según el International Life Science Institute (ILSI)
como “aquellos que contienen un componente, nutriente o no nutriente, con
efecto selectivo sobre una o varias funciones del organismo, con un efecto añadido
por encima de su valor nutricional y cuyos efectos positivos justifican que pueda
reivindicarse su carácter funcional o incluso saludable”. Concretamente en España
se está observando un aumento en el consumo de este tipo de productos (MARMFEN,
2009). Ampliar la noticia Artículo subido el día 08 de Abril del 2011
Los frijoles se pueden definir como planta herbácea leguminosa de tallo delgado y en espiral, hojas grandes, flores blancas o amarillas y fruto en vaina. alubia, fríjol, judía. También como fruto comestible de esta planta, en forma de vaina o cáscara flexible y alargada que encierra las semillas en hilera. O finalmente como semilla comestible contenida en esta vaina, de color blanco o rojizo y forma arriñonada. Alubia, fríjol, judía. Ampliar la noticia Artículo subido el día 06 de Marzo del 2011
El aceite de oliva virgen contiene una gran cantidad de Vitamina E que ayuda en el proceso de oxidación del colesterol "malo" LDL, ayudando así que se realice de manera correcta el flujo sanguíneo a través del sistema arterial. Pero no sólo contiene vitamina E, las grasas monoinsaturadas que contiene el aceite de oliva también ayudan a las personas que tienen problemas coronarios a prevenir los infartos de miocardio. Ampliar la noticia Artículo subido el día 06 de Marzo del 2011
Que el aceite de oliva es el mejor para cocinar es debido a que sus grasas monoinsaturadas a penas sufren cambios en el proceso químico que ocurre en la cocina. El aceite de oliva a penas penetra en los alimentos, y crea una "costra" que hace que toda la información nutricional del alimento se conserve intacta. Esto no ocurre en otros tipos de aceite, que penetran más en el alimento y hace que éstos pierdan propiedades. Ampliar la noticia Artículo subido el día 06 de Marzo del 2011
Erróneamente, y durante años, se ha pensado que el consumo de aceite de oliva aumentaba los niveles de colesterol en sangre. Si bien es cierto que la comida hervida o a la placha (con sólo unas gotas de aceite) es mejor para casos de hipercolesterolemia grave, también es cierto que el tiempo ha demostrado que estamos ante un mito. Ampliar la noticia Artículo subido el día 06 de Marzo del 2011
Desde hace siglos el aceite de oliva ha sido utilizado como un cosmético más. Las propiedades hidratantes del aceite de oliva hace que la piel este suave e hidratada. Son muchísimos los trucos caseros que usan el aceite de oliva para ayudarnos a cuidar y proteger la piel. Aquí tienes los mejores usos cosméticos del aceite de oliva para el cuidado de la piel. Ampliar la noticia Artículo subido el día 06 de Marzo del 2011
Si padeces de algún problema de oído, tienes un tapón o, simplemente, por higiene, en Italia está muy extendido este truco que elimina los problemas ocasionados por la cera en unos minutos. Ampliar la noticia